Bonjour,

Toujours avec mon serissa, après une floraison abondante dois-je supprimer les "fruits" au bout des branches

Toute l'énergie que l'arbre mets dans les fruits, il ne la met pas ailleurs.

Personnellement, je préfère que l'arbre "fasse du bois" (qui reste) plutôt que des fleurs, resp. de fruits (qui passent).
C'est presqu'une question philosophique

pauvres fleurs devenues stériles par nécessité
j'adopte votre philosophie, il va de soit, bonsaï oblige
merci