Tailler les racines se fait lors du rempotage, et uniquement à ce moment-là. Cela permet de :
- rabattre les racines pour les faire entrer dans un petit pot;
- de retirer des racines trop vigoureuses, pour obtenir plus de ramification de racines fines.
Donc, c'est selon le racinaire. On taille:
- s'il y a beaucoup de racines
- s'il y a seulement quelques grosses racines; on en coupe et on en garde assez pour que l'arbre survive
- s'il y a une grosse racine parmi beaucoup de petite, on la retire.
Petite note: le chêne est un arbre puissant qui aime la pleine terre, et s’accommode difficilement des petits pots...
D'après mon expérience, ce n'est pas l'essence idéale pour commencer...